Il nostro Menu
Alcune delle nostre preparazioni, in continua evoluzione
Prima di cominciare
Siete allergici? Avete delle intolleranze alimentari? È importante che lo segnaliate! Il nostro personale è a vostra disposizione per aiutarvi nella scelta dei piatti più adatti.
Clicca qui per vedere la tabella con l’elenco completo degli ingredienti che contengono allergeni
CUCINA
Piatti della tradizione lagunare, secondo disponibilità della materia prima
- Polpo con patate€15,00Octopus with potatoes
- Frittura mista di pesce€15,00Fried fish
- Cefalo con rape e bottarga€13,00Mullet with broccoli rabe and bottarga
- Anguilla alla brace€18,00300 g- Grilled eel
- Bistecca di vitello€16,00400 g – Veal steak
Sfizi e stuzzichi
- Tagliere di affettati misti€14,00Large cold cuts cutting board
- Mozzarella di bufala con caciocavallo podolico€10,00Mozzarella cheese and caciocavallo cheese
- Focaccia di grano arso con rosmarino e lardo di Faeto€7,00Burnt wheat focaccia with rosemary and lard of Faeto
- Focaccia con salicornia€7,00Focaccia with salicornia
- Patatine fritte *€ 3,50French fries
* In caso di necessità ci si riserva di adoperare prodotti surgelati
Pizze fritte
- Panzerottone sbagliato€8,00Scamorza affumicata, pepe, ricotta, salame Napoli – Napoli salami, smoked scamorza cheese, pepper, ricotta cheese
- La bufala fritta€7,50Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, cacio, olio extravergine di oliva – Tomato, buffalo mozzarella cheese, basil, cheese, olive oil
Pizze La Cruna
- Bufala€7,50Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio – Tomato, buffalo mozzarella cheese, basil, olive oil
- 3P€9,00Mozzarella, pancetta, provola, porcini freschi o trifolati – Mozzarella cheese, bacon, provola cheese, fresh or sauteed porcini mushrooms
- Del Kampo€8,00Mozzarella, salsiccia, rucola, grana, pomodorini – Mozzarella cheese, sausage, rocket, grana cheese, cherry tomatoes
- Mare Nostrum€10,00Pomodoro, mozzarella, frutti di mare – Tomato, mozzarella cheese, seafood
- Morello€8,00Mozzarella, porcini freschi o trifolati, salsiccia fresca, rucola – Mozzarella cheese, fresh or sauteed porcini mushrooms, fresh sausage, rocket
- Barese€8,00Mozzarella, salsiccia fresca, cime di rapa – Mozzarella cheese, fresh sausage, stewed turnip
- Coppa del Re€9,00Pomodoro, mozzarella, caciocavallo podolico, coppa spagnola – Tomato, mozzarella, caciocavallo, cured pork meat
- Tartufo€8,00/ €12,00Mozzarella, porcini trifolati o freschi, crema di tartufo o tartufo fresco – Mozzarella cheese, fresh or sauteed porcini mushrooms, truffles
- Profumata€8,00Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia piccante, porcini freschi o trifolati – Tomato, mozzarella cheese, scamorza cheese, hot sausage, fresh or sauteed porcini mushrooms
- Corleone€8,00Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia piccante – Tomato, mozzarella cheese, gorgonzola cheese, hot sausage
- Crudaiola€9,00Pomodorini freschi, mozzarella di bufala a fette, prosciutto crudo, rucola, grana – Cherry tomatoes, buffalo mozzarella cheese, dried ham, rocket, grana cheese
- Bella fresca€8,00Focaccia con bresaola, rucola, stracciatella- Focaccia with bresaola, rocket, stracciatella
- Margherita€5,00Pomodoro, mozzarella, basilico, olio – Tomato, mozzarella cheese, basil, olive oil
- Vegetariana€7,50Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione – Tomato, mozzarella cheese, season vegetables
- La 4 Formaggi Garganica€9,00Caciocavallo podolico, cacioricotta, bufala, stracciatella e basilico
- Nonna€6,00Pomodorini cotti, origano, aglio, formaggio – Cherry tomatoes, oregano, garlic, cheese
- Pio€8,00Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, prosciutto crudo a tocchetti, rucola, grana – Tomato, mozzarella cheese, hot sausage, raw ham in pieces, rocket, grana cheese
- Innovativa€12,00Pomodoro, mozzarella, salmone, cipolla caramellata, salicornia – Tomato, mozzarella cheese, salmon, onion, salicornia
- Laureata€8,00Pomodoro, mozzarella, salicornia, cacio, pepe – Tomato, mozzarella cheese, salicornia, cacio cheese, pepper
- Carpaccio d’Angus€12,00Carpaccio di Angus, Fior di latte, rucola, pomodorini, cacioricotta, lime e pepe – Mozzarella cheese, carpaccio di angus, rocket, cherry tomatoes, cacioricotta cheese, lime, pepper
- Cornicione ripieno€12,00Mozzarella fiordilatte, pomodorini, caciocavallo, salsiccia e bordo ripieno di ricotta – Mozzarella cheese, cherry tomatoes, caciocavallo cheese, sausage and stuffed crust with ricotta cheese
- Piccadilly€12,00Mozzarella fiordilatte, tartufo, capocollo di Martina Franca, caciocavallo podolico – Mozzarella cheese, “capocollo” sausage, caciocavallo cheese
- Paposcia aperta€7,00Metà pizza: bufala DOC Metà paposcia: prosciutto crudo, rucola e grana – Half pizza (open): tomato, buffalo mozzarella cheese, basil, cheese, olive oil Half “paposcia” (closed): dried ham, rocket, grana cheese
- Grano arso€9,00Pomodorini, mozzarella fiordilatte, rucola, grana, lardo di Faeto su impasto di grano arso di Cerignola – Cherry tomatoes, mozzarella cheese, rocket, grana cheese, lard, burnt wheat pizza
- Suocera€8,00Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, pomodoro giallo, pomodoro rosso e basilico- Fior di latte mozzarella cheese, bufala mozzarella cheese, yellow datterino tomato, red datterino tomato and basil
le Pizze prepotenti
- La Zuccona *secondo disponibilità€12,00Mozzarella, crema di zucca, rape, cipolla caramellata e pancetta croccante – mozzarella cheese, pumpkin cream, turnip, onion and bacon
- Dalì è TONNATO€15,00Mozzarella, patate lesse (olio e pepe), pomodoro secco, tonno affumicato, pasta kataifi, lime e basilico – mozzarella cheese, boiled potatoes (oil and pepper), dried tomato, smoked tuna, kataifi, lime and basil
- La Stracciata€9,00Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Felino in uscita, stracciatella Fortore, granella di pistacchio di Bronte e basilico – Mozzarella cheese, cooked ham, stracciatella cheese, pistachio grains, basil
- ENGRAULIS€12,00Impasto al grano arso, mozzarella fiordilatte e in uscita datterino giallo, bufala, alici marinate, lime e basilico
- BRUNELLESCHI€15,00Mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca, stracciatella Fortore, granella di pistacchio, scaglie di tartufo estivo e basilico – Mozzarella cheese, Martina Franca capocollo, stracciatella cheese, pistachio grains, summer truffles and basil
- Verace in padellino *SECONDO DISPONIBILITÀ€15,00Focaccia al mais cotta in padellino croccante, polpo, pomodoro fresco, mozzarella di bufala, pesto di pistacchio e basilico – Focaccia with octopus, fresh tomatoes, buffalo mozzarella cheese, pistachio and basil
- Salicornia dreaming€10,00Mozzarella di latte vaccino, salicornia, pomodoro datterino giallo, prosciutto cotto di Felino, caciocavallo podolico del Gargano
Pizze tra terra e lago
- La Cruna in padellino€15,00
*SECONDO DISPONIBILITÀ
Focaccia di grano arso cotta in padellino con salicornia, pomodorino, cefalo saltato in padella ai profumi del Gargano, bottarga, cacio e pepe –
Burnt wheat focaccia, salicornia, mullet fillets, cherry tomatoes, bottarga cheese and pepper
- ANATRA€15,00Fiordilatte, friarielli, gocce di crema podolica, petto d’anatra affumicato e arancia
- L’Alieno *secondo disponibilità€15,00Ragù di granchio reale con pasta kataiki e basilico
- TRANSUMANZA€15,00Provola affumicata e friarielli saltati, ricotta al Maldon, musciska di agnello e ravanello.
- Mùst‘ còtt’€10,00Stracciatella, capocollo, noci, mosto d’uva cotto
- L’ ANGUILLA in padellino€18,00
*SECONDO DISPONIBILITÀ
Focaccia al mais cotta in padellino croccante con cicorietta selvatica, pomodorino rosso e giallo, Anguilla cotta in guazzetto a bassa temperatura
- LADY *SECONDO DISPONIBILITà€15,00Carpaccio di cefalo, mozzarella di bufala, uova di lompo, pepe rosa zest di limone e basilico
Pizze classiche
- Parmigiana€7,00Pomodoro, mozzarella, melanzane, cotto, grana – Tomato, mozzarella cheese, aubergines, baked ham, grana cheese
- Diavola€6,50Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante Tomato, mozzarella cheese, pepperoni
- Porcini€7,00Pomodoro, mozzarella, funghi porcini freschi o trifolati – Tomato, mozzarella cheese, fresh or sauteed porcini mushrooms
- Bresaola€8,00Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana – Tomato, mozzarella cheese, bresaola, rocket, grana cheese
- Calzone ripieno al forno€7,00Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi – Tomato, mozzarella cheese, baked ham, mushrooms
- Capricciosa€7,0Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, cotto, olive – Tomato, mozzarella cheese, artichokes, mushrooms, baked ham, olives
- Marinara€4,0Pomodoro, aglio, olio, origano – Tomato, garlic, olive oil, oregano
- Romana€6,00Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe – Tomato, mozzarella cheese, capers, anchovies
- Caprese€6,50Pomodoro a fette, mozzarella di bufala, olio, sale, origano – Sliced tomato, buffalo mozzarella cheese, olive oil, salt, oregano
- Parma€7,5Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana – Tomato, mozzarella cheese, raw ham, rocket, grana cheese
Una pizza per Songa
La “Pizza per Songa” viene sempre scontata di un euro (€8,00 /€7,00), che potrete donare usando il salvadanaio che troverete accanto alla cassa. Il vostro contributo sarà di aiuto all’ospedale e alla scuola di Songa nel Congo, in Africa.
The “Pizza for Songa” is always discounted one Euro (€8,00/€7,00): you can donate it using the moneybox near the cash register. Your contribution will help an hospital and a scool in Songa, Congo, Africa.
- Una pizza per Songa€8,00Fior di latte, cicorietta, pepe, caciocavallo podolico, pomodorino – Fior di latte cheese, chicory, pepper, caciocavallo cheese, tomato
Dopo cena
- Dessert della Casa€4,50Fatti consigliare il dolce del giorno!
Carta dei vini
Vini bianchi
- FALANGHINA€15,00Cantine Coppi – Bianco, 75cl.
- CATAPANUS - BOMBINO BIANCO€14,00Cantina D’alfonso Del Sordo di San Severo – Bianco, 75cl.
- Solo Fiano€16,00Cantina Biancardi di Cerignola – Puglia IGT Bianco, 75cl.
- BOMBINO/FALANGHINA€16,00Cantina Le Grotte di Apricena – Bianco, 75cl.
Vini rosati
- NEGROAMARO ROSÉ€20,00Cantina Altemura del Salento – Rosato, 75cl.
- Nero di Troia Rosé€15,00Cantine Terre sanseveresi- Rosato, 75cl.
Vini rossi
- NERO DI TROIA€14.00Cantina Le Grotte di Apricena – Rosso, 75cl.
- Primitivo igp Don Antonio€ 22,00Cantina Coppi – Rosso, 75 cl.
- NERO DI TROIA€15,00Casteldrione- D’Alfonso Del Sordo- 75cl
- AGLIANICO PETRAVIA€18,00Masseria Altemura- Puglia- Rosso 75cl
- Negroamaro Salento€ 17,00Cantine Coppi 75cl
Vini spumanti
- PROSECCO€15,00Bollicine, metodo Charmat
- Spumante Negramaro Rosé€18,00Cantina Coppi di Gioia del Colle – Vino spumante Rosato, 75cl.
- Spumante Metodo Classico€22,00San Severo
Per chi preferisce la birra
- Birra nazionale€4,00Bionda chiara nazionale cl 66
- Birra nazionale€3,00Birra chiara nazionale 33 cl
- Montalto NELLE VARIANTI : bionda, scura e IPA€6,0050cl birra artigianale
- Birra artigianale La Cruna€5,00/ €10,00Belgian blonde Ale cl 33 o 75
- O-Grainbeer Rossa€5,0033cl artigianale Rossa doppio malto
- Franziskaner€5,00Birra weisse 50 cl
Bevande non alcoliche
- Acqua minerale€2,00
- Coca Cola€2,00
- Coca Cola Zero€2,00
- Fanta€2,00
- Chinotto Lurisia€2,00
Caffé e ammazza caffé!
- Caffè€1,00
- Amari, grappe e liquori€3,00
Costi aggiuntivi
- Servizio€2,00
- Aggiunte pizza€1,00/€5,00